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无序建筑 | 让“快”餐的感受“慢”下来 蓝熊餐厅

无序建筑(北京)有限公司

致力于专业的高品质餐饮、酒店装饰设计领域。由多位优秀设计师组成梯形团队,秉承“追求完美”的探索精神,以“创新”“严谨”“优质”为设计理念和战略目标。拥有“协同”化设计管理标准,使设计方案与实际完成后匹配度达到95%以上。同时我们拥有一流的国际合作伙伴。善于以前瞻性的设计视角,高品质的设计理念与业主的商业需求达成和谐的统一,提升整体空间品质。以创造出新的艺术和商业价值。

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        编辑:sally
        项目名称:蓝熊餐厅
        设计公司:无序建筑(北京)有限公司

        蓝熊是一家轻食快餐厅,融合科技点菜系统,满足周边快节奏、高体验的餐饮需求。结合品牌形象定位及出品特点,需要突破传统中式餐饮的形式及印象。用更适合现代人生活节奏及审美特点,诠释一个清新简约的中式快餐。


▼  店面外立面



        在空间整体色调上我们选择明快清爽的白色、有温度的原木色构成整个空间的色彩基调,在形式上用简洁几何线条平衡空间的美感与功能需求,为空间注入清爽鲜活。空间留白多一点,内心世界多一些。一切刚刚好,让“快”餐的感受“慢”下来。


▼入口区域




▼主入口右侧用餐区域



        餐厅在一层采光较少,我们将原有西侧实墙更改为玻璃窗,透过窗,将户外的自然光及绿色融入到室内。使户内与户外彼此融合,相互延续。短暂的就餐时间,让内心获取些许的宁静与空白,缓解快节奏生活带来的疲劳。


▼一层用餐空间概览©鲁鲁西



▼玻璃窗将户外的自然光及绿色融入到室内




        对于空间上的布置与分隔,满足最大化的座位数同时,还要彰显空间的秩序与美感,尽可能给予视觉更多的体验与互动。 空间中间位置,顶部刻意的灯光造型,营造出自然的天光,如同室内中的“室外”。对应顶部造型,形成一个围合“景观”台.小景观,大世界,看似奢侈(相对于快餐),却大大增加了上座率,同时还成为空间视觉的焦点,为空间增加了很多趣味。


▼顶部的灯光造型营造出自然的天光


▼不规则天顶下的用餐区©鲁鲁西


▼ 轴测图


▼ 餐厅室内概览


        餐厅每一个座位安装自动点菜设备,快捷高效,同时配合传统收银模式,满足不同人群消费需求。形式的表面其实是对商业、文化、艺术、产品、理念……的解析与平衡,简单的线条勾勒出一个自在又惬意的空间。简单空无,短暂的就餐时间里,可卸下内心的疲惫,远离嘈杂,好好享受一份健康惬意的轻食美味,便是一种幸福。


▼每个座位都安装自动点菜设备


▼餐厅室内局部


        洗手区域临近就餐区,并没有刻意回避,而是融于整个空间,如同自然生长出来,用简单线条和几何形状勾勒出一幅有趣的端景。


▼洗手间区域




        商业或设计都是基于已有的,走向未来,坚持不断探索与实验,为的是更多从未有的体验与感受。蓝熊就是在前行的路上不断探索。


▼平面图


▼轴测图




项目名称:蓝熊餐厅
精装修设计师(公司):无序建筑(北京)有限公司
精装修设计团队:赵爽、张卫娟、于爽
客户:蓝熊餐厅
材料:水磨石、铝板白色氟碳喷漆、木饰面
项目位置:天津市南开区南京路
项目面积:165平米 
完成时间:2018年10月
摄影:鲁鲁西


无序建筑(北京)有限公司

        致力于专业的高品质餐饮、酒店装饰设计领域。由多位优秀设计师组成梯形团队,秉承“追求完美”的探索精神,以“创新”“严谨”“优质”为设计理念和战略目标。拥有“协同”化设计管理标准,使设计方案与实际完成后匹配度达到95%以上。同时我们拥有一流的国际合作伙伴。善于以前瞻性的设计视角,高品质的设计理念与业主的商业需求达成和谐的统一,提升整体空间品质。以创造出新的艺术和商业价值。



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