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趣味解构 打造不随波逐流的网红龙虾馆

许智超

80后著名设计师

实景结团建筑设计创始人

南京室内设计协会青年设计师分会副会长


许智超坚持人性、环保、趣味的设计理念,擅长设计餐饮空间与办公空间,设计代表作品有《英特纳入户门南京展厅-六重门》、《英特纳入户门昆明展厅-纳院》、《英特纳入户门北京展厅-门巷》、《翠贝卡河西旗舰店》、《筷子兄弟龙虾店》、《蒸珑宝点健康餐厅》、《童心未泯》、《M&A健身工作室》、《ORCHID SPA 1.0-梵星泰兰》、《袁胜寒律师事务所》、《1865办公空间》、《ORCHID SPA 2.0-镜水花月》等等。

案例展示案例详情

        编辑:贾楠

        设计公司:南京实景结团建筑设计有限公司

        主案设计:许智超

        项目摄像:Emma


        位于南京的趣·构龙虾馆由设计师许智超操刀完成。他将龙虾的造型进行解构 ,分别拆分成不同的几何形态,并放置于空间中。以构成为设计手法,趣味为设计内核去表达空间情感,并呈现出具有视觉和体感表现力的设计。



▲餐厅外观


        提起南京大家会想到历史和建筑,当然除此之外还有各种美食:盐水鸭、汤包、鸭血粉丝汤、狮子头… 当然作为美食届的巨头之一绝对少不了的就是小龙虾馆。


        在设计领域, 构成是指将一定的形态元素按照视觉规律、力学原理、心理特性、审美法则进行创造性的组合。1919年的包豪斯设计学院在格罗皮乌斯提出的“艺术与技术的统一”口号下,努力寻求和探索新的造型方法和理念,对点、线、面、体等抽象艺术元素进行大量的研究,在抽象的形、色、质的造型方法上花了很大的力气,他们在教学当中的这种研究与创新为现代构成教学铺下了坚实的基础。



▲设计示意


▲首层用餐空间


        趣味性,是指新闻事实及其表现方法能够吸引受众的情趣和人情味。在这个项目中,设计师所思考的便是如何将空间拆解,并通过抽象趣味的形式转化为空间语言,加以表述和研究。


        A. 设计师将龙虾的造型进行解构 ,并根据其局部特性拆分成不同的几何形态,放置于空间中。



▲结构图


        虾尾部分色泽为红白搭配,楼梯部分映衬了虾壳腹部呈现出的白色层叠状,虾尾背部的红色又如同楼梯间的围合部分。因此设计师将虾尾抽象成中间放置的虾身部分。



▲红白搭配的楼梯呼应了虾尾的颜色


▲虾尾背部的红色如同楼梯间的围合部分


        B. 设计师将虾钳抽象变形从而形成二层的两个长矩形包间。




        龙虾最吸引人的应该就是两个巨大的虾钳,因此我们让这个部分呈现出一种左右对称的状态。我们将二楼的两个包间空间解构成夸张独立的虾钳。将视觉表现和空间功能做最有效的结合和表达。



▲二楼的两个包间对称地“悬置”在楼梯左右


▲上下空间关系


▲从走廊望向包间



▲包间内部


        C. 两个圆镜是虾的眼睛。




        在材料与颜色的选择上,红色白色以及木色。白色不仅与虾肉的颜色相呼应,同时也缓和了空间,突出结构特点。桌椅选用木色,富有亲和力,也使空间更为纯净。



▲白色在呼应虾肉颜色的同时起到了缓和空间的作用


        D. 如果说构成是设计手法,那么趣味就是设计的内核了。




        我们想通过体块化的构成,将空间做更有商业意义的划分和规划。就像崔树说过:“设计止于流行”。我们不但没有使用网红的传统做法,也没有随波逐流。而是通过有趣且并不低俗的建筑手法,去表达空间情感,并且产生非常有视觉和体感表现力的设计。





▲体块化的构成带来视觉和情感张力




▲用餐空间细部


        商业的力量并不是迎合,而是表达后的思考和实践。商业很诚实,诚实到数据才是唯一验证的核心,而情感是我们赋予空间另一个表达方式。我相信理性思考加感性输出的结果一定是实践后的理所应当。



平面图


        项目名称:趣·构龙虾馆

        设计公司:南京实景结团建筑设计有限公司

        主案设计:许智超

        设计团队:许智超、王丹、严庆

        项目地点:江苏省南京市江宁托乐嘉

        项目面积:115平方米

        项目摄像:Emma

        项目类型:餐厅

        主要材料:水磨石、乳胶漆、钢板、镜面、玻璃




        许智超

        80后著名设计师

        实景结团建筑设计创始人

        南京室内设计协会青年设计师分会副会长


        坚持人性、环保、趣味的设计理念,擅长设计餐饮空间与办公空间,设计代表作品有《英特纳入户门南京展厅-六重门》、《英特纳入户门昆明展厅-纳院》、《英特纳入户门北京展厅-门巷》、《翠贝卡河西旗舰店》、《筷子兄弟龙虾店》、《蒸珑宝点健康餐厅》、《童心未泯》、《M&A健身工作室》、《ORCHID SPA 1.0-梵星泰兰》、《袁胜寒律师事务所》、《1865办公空间》、《ORCHID SPA 2.0-镜水花月》等等。

        曾获奖项

        2016年艾特奖南京区优秀餐饮空间

        2018年意大利A' Design Award国际建筑与室内设计大奖

        2018年韩国K-Design Award空间/建筑设计大奖

        2018年德国标志性建筑设计大奖

        2018年英国SBID国际卓越设计大奖

        2018年中国室内设计新势力榜南京榜10大设计师

        2018年中国室内设计新势力榜全国榜10大设计师

        2018-2019年度40under40中国(南京)设计杰出青年

        2018-2019年度40under40中国(江苏)设计杰出青年

        2018年M+中国高端室内设计大赛年度影响力TOP100

        2018年M+中国高端室内设计大赛梦之队成员

        2018年光华龙腾奖·中国装饰设计业十大杰出青年”百人榜

        2018年美国IIDA全球卓越大奖

        2019年WADA世界建筑设计大奖

        2019年ASIA DESIGN PRIZE亚洲设计大奖


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